Bourgogne – Georges Lignier et Fils – Morey-Saint-Denis 1er Cru – 2018

94 Zero Dosage

Verkostnotiz:

Anhaltende rote Farbe. Bouquet von großer Komplexität, im Allgemeinen dominieren die fruchtigen Aromen, während seiner Jugend dann die tierischen Aromen. Würzige Noten während der gesamten Reifung dieses Weins verleihen ihm einen besonderen und seltenen Charakter in der Côte de Nuits.

Der Morey St. Denis 1er Cru „Clos des Ormes“ ist für helles Fleisch und gegrilltes Fleisch oder als Begleiter zu eher frischem Käse bestimmt.

Rebsorte: 100% Pinor Noir
Alkoholgehalt: 13% Trinkreife: 2022-2030

Das zu Beginn des 20. Jahrhunderts gegründete Weingut Lignier Georges ist ein Familienbesitz geblieben. Der Gründer des Gutes in seiner jetzigen Form war Georges Lignier, Großvater, der die Reben von seinem Vater Jules geerbt hatte. Sein Enkel Georges, der 1970 die Nachfolge seines Vaters antrat, bestätigte dies mit der vollständig auf dem Gut durchgeführten Vinifikation und dem wachsenden Anteil der Flaschenabfüllung. Heute bringt er seine Erfahrung und sein fachmännisches Auge eine wertvolle Hilfe. Derzeit betreibt das Weingut 17 Appellationen auf 16 Hektar, verteilt auf 50 Parzellen, die hauptsächlich mit Pinot Noir-Trauben bepflanzt sind.