Champagner Franck Pascal – Reliance 2010/11

92+ Zero Dosage

Verkostnotiz:

Intensives Strohgelb, mit feiner Perlage. Ein großartige Champagner, äußerst Kraftvoll, komplex  mit  vielen weißen und gelben Fruchtnoten, wie Birne.  Perfekt ausbalanciert, schöne Länge.  Für fortgeschrittene Champagner Genießer ein Must have.

Ideal als Aperitifs, zu Sushi, Maki oder leichte Ziegenkäse.

80% Meunier, 16% Pinot Noir, 4% Chardonnay
Dosage Brut Nature.  – Alkohol in Vol. %: 12

Winzer aus der Vallée de la Marne, Franck Pascal pachtete 1994 von seinem Vater Weinberge und begann selbst Champagner zu erzeugen. 10 Jahren später wurden bereit 2/3 der Weinberge auf bio Bewirtschaftung umgestellt.  All seine Champagner werden wenig Dosage zugesetzt.  Die einzelne Cuvée sind klar definiert, als Aperitifs oder zum essen!!